Klassiek Ketogeen
Omelet met groente en kruidenkaas
Ratio: 3,4 : 1
328 kilocalorieën/portie
7 ingrediënten
Dit gerecht is voor 1 personen (porties).
Bereidingswijze
- Klopt het ei los met de mayonaise
- Breng op smaak met zout, peper, (verse) kruiden en specerijen naar wens
- Gebruik eventueel een druppel zoetstof om de zurige smaak van de mayonaise te verminderen
- Veeg de champignon schoon en snij in stukjes, was de tomaatjes en snij in plakjes
- Weeg de Boursin af
- Bak champignon en soepgroente aan in de olie
- Smelt de Boursin erdoor
- Roer het beslag erdoor
- Vorm een ronde omelet
- Leg de plakjes tomaat in het beslag
- Bak zachtjes tot de omelet van boven begint te drogen
- Keer om en bak nog even
Ingrediënten
- 35 g Ei
- 35 g Kerstomaat
- 25 g Zaanse mayonaise 80% vet
- 20 g Soepgroente
- 15 g Boursin sjalot en bieslook
- 15 g Champignons
- 5 g Olijfolie
- Zout
- Peper
- (verse) Kruiden
- Specerijen
- Koolhydraatarme zoetstof
Voedingswaarden
| Eiwitten | Koolhydraten | Vet | Caloriën | |
|---|---|---|---|---|
| Ei | 4 g | 0 g | 3 g | 46 kcal |
| Kerstomaat | 0 g | 1 g | 0 g | 11 kcal |
| Zaanse mayonaise 80% vet | 0 g | 1 g | 18 g | 167 kcal |
| Soepgroente | 0 g | 1 g | 0 g | 6 kcal |
| Boursin sjalot en bieslook | 2 g | 0 g | 5 g | 50 kcal |
| Champignons | 0 g | 0 g | 0 g | 3 kcal |
| Olijfolie | 0 g | 0 g | 5 g | 45 kcal |
| Totalen: | 6 g | 3 g | 31 g | 328 kcal |